ÜNİTE ŞASESİ:

Ünite şasesi römork olup; dolaplar sabit yapılmıştır.Römorkun sinyalizasyon sistemi ve fren sistemi ilgili kademelerce yapılmalıdır.Dolap kapaklarının menteşeleri ayda bir kez gres veya koruyucu ince yağ ile yağlanmalıdır.Ünite her kullanımda platform sacları sıcak sabunlu 

su ile temizlenir.Kazıyıcı aşındırıcı malzemeler kullanılmaz. Denge ayaklarının ve denge tekerinin grasörlüklerine ayda bir kez gres yağı konmalıdır. 

TENTE VE BRANDA:

Ünitenin brandası,zamanla dikişlerinden sökülme yapabilir. Sökükler dikilmelidir.Açık havada uzun müddet kalır ise branda da renk solması ve sertleşme olur. Bu durumda ünite brandası değiştirilmelidir.Tente amortisörleri zamanla arızalanabilir, değiştirmelidir.(Tente kapaklarını havada tutmuyor ise arızalıdır.) Tente kapakları ayda bir kez koruyucu yağ ile yağlanmalıdır.    

KAYNATMA TENCERELERİ:

Tencere kapak contaları sertleşebilir değiştirilmelidir.Emniyet ventilleri her kullanma sonunda sökülerek sıcak sabunlu su ile temizlenmelidir.Tencere cidarlarına su koymadan çalıştırılmamalıdır.Tencere içi boş iken çalıştırmamalıdır.Tencere üzerindeki vanalar zamanla bozulabilir, yenisi ile değiştirilmelidir.Kış aylarında ünite çalışmayacak ise; cidar içinde su bırakılmamalıdır. Aksi halde cidardaki suyun donmasından  dolayı tencere patlamaları oluşur.Tencere üzerideki manometreler,zamanla bozulabilir,yenisi ile değiştirilmelidir.Tencerenin temizliği  sıcak sabunlu su ile yapılır. Kazıyıcı aşındırıcı malzemeler kullanılmaz

FIRIN VE HARİCİ OCAK:

Fırın kapak menteşeleri ayda bir koruyucu yağla yağlanmalıdır.Kapak kolu kırılabilir yenisi takılmalıdır.Kapak contaları deforme olabilir yenisi takılmalıdır.Fırın içi nemli sabunlu bezle silinmeli ve kurulanmalıdır.

KIZARMA TAVASI:

Kızartma tavasında kapak emniyet ventili her kullanmadan sonra sökülerek sıcak sabunlu suyla temizlenmelidir.Tava üzerinde bulunan vanalar zamanla bozulabilir,yenisi takılmalıdır.

 

YAKMA DONANIMI: 

 

a) Gaz tesisatı: Zamanla tıkanmalar olabilir,basınçlı hava ile temizlenmelidir.

b) Gaz hortumları: Hortumun sertleşmesi ve çatlaması durumunda derhal yenisi ile değiştirilmelidir.Hortumun bağlantısında kullanılan kelepçeler ünitede kullanılmadan kontrol edilmeli gevşeme olanlar,sıkılmalıdır.

c) Saati regülatör, dedantör, kolektör ve gaz bağlantı rekorları: Saatli regülatör zamanla arızalanabilir değiştirilmelidir. Dedantörler zamanla diyagram sertleşmesinden dolayı arızalanırlar yenisi takılmalıdır. Kollektörde gaz kaçağı olabilir yenisi kullanılmalıdır.Gaz bağlantı rekor contaları deforme olabilir yenileri  kullanılmalıdır.

d) LPG ocakları: Gaz valfi: Zamanla gaz kaçağı veya manyetik bobin arızası olabilir, yenisi ile değiştirmeli veya manyetik ventil takılmalıdır. Pilot; memesi tıkalı olabilir ince tel ile açılmalıdır.Termokulp; kırılmalardan dolayı işlevini kaybedebilir, yenisi takılmalıdır. Çakmak; kablo veya basma butonunda arıza oluşabilir yenileri takılmalıdır.Çakmak bujisi arızalı olabilir,değiştirilmelidir. Brülör; memesi tıkanma yapabilir ince telle temizlenmelidir. Ayrıca brülör hava ayarı bozulabilir ayarlanıp sıkılmalıdır. 

 

ELEKTRİK TESİSATI:

Fan ve aydınlatma tesisatından oluşur. Fanlar zamanla sarımları veya keçelerden dolayı arızalanırlar. Yenisi takılmalıdır.Aydınlatmada ise lambaları patlayabilir yenisi takılmalıdır. Sistemde çok nadir olmak üzere röle arızalanabilir, yenisi takılmalıdır.Aydınlatma 24 volt fan ise 220 volt olduğu unutulmamalıdır.